Dulces sin azúcar

Productos realizados con todo el sabor pero sin azúcar y con alto contenido en fibra, gracias a la utilización de maltitol o polyol, un alcohol de azúcar (extraído de la malta) con un poder edulcorante muy similar al de la sacarosa. A diferencia de otros edulcorantes el maltitol no afecta el sabor de los productos. Tolerado por diabéticos, resulta conveniente para las personas que deben evitar un aumento rápido de glucosa en la sangre ya que las enzimas humanas digieren el Maltitol mucho más lentamente que el azúcar.

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